Delicioso el aroma del pan.

El pan es una de las grandes comidas de la humanidad. ¿Cuántos platillos existen que contienen pan? El pan ha existido desde que la humanidad dejo su época nómada. El pan es anterior a nuestras civilizaciones, apareciendo por primera vez en el año 8000 a.c., mientas que nuestra primer civilización, la sumeria es considerada que apareció en el 5000 a.c.

 Cuando pasamos por la panadería nos embriaga ese aroma que nos dice que el pan está listo, ese pancito calientito que se funde en nuestras bocas.  Pero cuando lo hacemos en casa, el olor nos hace experimentar sensaciones fantásticas, a tal punto que, antes aun de que salga del horno, ya nos lo queremos comer.

A mí me gusta hacer pan, sentir la masa como se va desarrollando, y sabiendo que al final va a estar delicioso.  Desde diciembre pasado no había hecho pan alguno y ya me hacía falta. Pero como tengo algunas cosas pendientes  decidí hacer pan en la máquina de pan, que es una maravilla. Solo tengo que poner los ingredientes en el tazón y programarlo, y a las tres horas ya está listo el pan.

Pan campesino

1 ½ taza agua tibia

1 cucharada azúcar

1 ½ cucharadita sal

3 ½ tazas harina

2 ½ cucharaditas levadura

En el tazón de la máquina primero ponemos el agua tibia, después el azúcar, la sal, el harina y al final la levadura.  Armamos la máquina y la ponemos a funcionar.  Solo checamos que se integre toda la harina en los primeros minutos de amasado.