Fresas del amor y la amistad

Las manifestaciones de amor y de amistad se pueden dar en cualquier época del año, no es necesario tener un día especial para celebrarlo, pero la historia nos dio un día para su celebración y ese es hoy, 14 de febrero el día en que se recuerda a San Valentín.

Se dice que la fiesta de San Valentín fue declarada por primera vez alrededor del año 498 por el papa Gelasio I. Según la Enciclopedia Católica, fue uno de los tres mártires ejecutados en tiempos del Imperio Romano, en la segunda mitad del siglo III durante el reinado del Emerador Claudio II. El emperador ordenó decapitarlo en el año 270.

Era un médico romano que se hizo sacerdote y que casaba a los soldados, a pesar de que ello estaba prohibido por el emperador Claudio "El Gótico!" que lo consideraba incompatible con la carrera de las armas.

Claro, esta es una de las muchas historia que nos dicen por que se celebra San Valentín. Pero sea una u otra historia celebremos con una preparación muy fácil de unas fresas rellenas.

Fresas del amor y la amistad

400 gr de fresas
200 gr de queso crema
5 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla
100 gr de nueces picadas
Lunetas para decorar

Quite el pedúnculo a las fresas y corte una rebanada pequeña en la base para que se mantenga de pie. Con una cucharita o sacabocado haga un hoyo en la parte superior de la fresa.
Bata el queso crema con el azúcar y la vainilla.  Rellene el hoyo de la parte superior con el queso crema, decore con la luneta y esparza el polvo de nueces por encima. Refrigere y sirva.