El Sándwich Strammer Max es un clásico de la cocina alemana, caracterizado por su simplicidad y su contundencia. Este platillo se compone de una rebanada de que se tuesta o se fríe hasta estar en un punto crujiente. Sobre el pan se coloca jamón, que puede ser crudo o cocido, dependiendo de su preferencia o la tradición regional.
La característica distintiva del Strammer Max es el huevo frito que se añade encima del jamón, generalmente servido con la yema todavía líquida, lo que aporta una rica cremosidad al conjunto del sándwich. Este elemento hace que el sándwich sea especialmente satisfactorio y a menudo se sirve como una comida robusta para el desayuno o la cena.
El origen de este plato es algo difuso, pero “stramm” en alemán significa “fuere” o “firme”, lo que sugiere que fue concebido como una comida sustancial. Aunque no está claro como se originó exactamente, se cree que el Strammer Max ganó popularidad en Alemania a principios del siglo XX, ofreciendo una solución fácil y nutritiva para una comida rápida.
A lo largo de los años, el Strammer Max ha permitido diversas variaciones, incorporando ingredientes como queso, cebolla, tomate y pepinillos, dependiendo de las preferencias personales y las tradiciones locales. Estos complementos no solo enriquecen el sabor del sándwich, sino que también reflejan la adaptabilidad de la cocina alemana a diferentes gustos y contextos.
Hoy en día, el Strammer Max sigue siendo un favorito en muchos hogares y restaurantes alemanes, y su popularidad ha trascendido fronteras. Es apreciado por su combinación de sabores y su capacidad para satisfacer el apetito de manera efectiva, manteniendo su lugar como un pilar de la comida alemana sencilla pero deliciosa.
- 2 rebanadas de pan de centeno o al gusto
- 4 rebanadas de jamón al gusto
- 15 g de mantequilla
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- Aceite el necesario
- Tueste ligeramente el pan.
- Esparza la mantequilla en el pan aún caliente.
- Pase por un comal o sartén las rebanadas de jamón y coloque dos encima de cada pan.
- Fría los huevos en un poco de aceite y coloque sobre el jamón en el pan tostado.
- Sazone con sal y pimienta.
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