A la hora de cocinar, sea para la comida, la cena o el desayuna, me gusta preparar una variedad de platillos diferentes. No me limito a lo que ya conozco, sino que me gusta siempre estar innovando en mi cocina.
Sin embargo, en ocasiones, mi esposo me comenta que llevo mucho tiempo sin preparar x o y platillo que le gusta o dice que ya no se acuerda del sabor de ciertos guisos. Yo siempre le contesto que, a menos que me diga de que tiene antojo, yo preparo lo que se me ocurra o algo que me haya gustado. Por ejemplo, en esa ocasión, quise verme un tanto sofisticada al preparar este hojaldre de jamón serrano. Es un platillo fácil de hacer y muy rico al degustar.
-300 gr de masa de hojaldre
-100 gr de jamón serrano
-100 gr de queso crema
-100 gr de queso Manchego
-1 yema de huevo batida con 2
cucharadas de agua
- Extienda la masa de hojaldre sobre una hoja de papel para hornear.
- Corte las orillas formando un rectángulo.
- Divida el rectángulo en tres partes y en la parte central esparza el queso crema suavizado, cubra con el jamón serrano y al final el queso rallado.
- En los tercios de los lados, corte franjas en diagonal para que se puedan trenzar.
- Barnice con la yema de huevo.
- Acomode en una charola, cubra con papel film y refrigere por 15 o 20 minutos.
- Hornee a 200°C alrededor de 40 minutos o hasta que esté dorado por encima y al levantar el hojaldre esté cocido y dorado levemente por abajo
